豚肉なのに焼き鳥？【北海道室蘭市B級グルメ】室蘭やきとりのレシピ ジューシーな豚肉が最高にうまい

北海道、室蘭市のB級グルメ、室蘭やきとりを作りました
室蘭では焼き鳥は鶏ではなく豚と玉ねぎで作るそうです
豚肉がジューシーで最高にうまい
材料
豚肉塊（肩肉か豚バラ）　　　300g
玉ねぎ　　　　　　　　　　　１個
からし（できれば洋からし）　適量
醤油 　 　　 　　　　　　　　大さじ2
酒　 　 　　　　 　　　　　　大さじ2
みりん 　　　　 　　　　　　大さじ1
砂糖　　　　　　　　　 　 　大さじ1
鶏ガラスープの素　　　 　 　小さじ半分
はちみつ　　　　　　　 　　大さじ1
ニンニクすりおろし　　　 　1個
作り方
1　タレを醤油、酒、みりん、さとう、鶏ガラスープの素、はちみつ、ニンニクすりおろしを火にかけ少しトロミがつくまで煮詰めます
2 玉ねぎと豚肉の塊を一口サイズに切る
3 串に玉ねぎ、豚肉、玉ねぎ、豚肉、玉ねぎ、豚肉の純に刺していく
4 網に油をぬり、弱火から中火でじっくり焼いていく
5 良く焼けたところでタレを何回か塗りながらさらに焼く
6 さらに盛り付けたらタレを塗り、からしを添えたら完成
今回は炙りやを使いましたがフライパンや魚焼きグリルでも作れます
VOICEVOX：ずんだもん
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[@佐藤泰子-z3i]

北海道出身の私は子供頃祭りといえばこの焼き鳥ばっか親にねだってました　懐かしいな😊玉ねぎが良い仕事してくれるんですよね

[@iespeciallylikebeer]

お祭りの屋台なんかでも売ってるんですね　屋台で焼いてるの見たら確かに食べたくなりますもんね　豚肉と玉ねぎの相性良くて美味しかったです